Home Health Tips मेथी के फायदे और नुकसान क्या है।

मेथी के फायदे और नुकसान क्या है।

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लाखो लोग हर दिन गूगल में सर्च करते ये लिख के Methi ke fayde या मेथी के फायदे तो आज हम मेथी के फायदे और नुकसान (methi ke fayde aur nuksan) के बारे में जानेगे। स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए पोषण देने के लिए मेथी का बहुत बड़ा औषधीय महत्व है। इस का उपयोग महिलाओं में दूध उत्पादन को तैयार करने और बढ़ाने के लिए किया जाता है।

मेथी (ट्राइगोनेला फेनुम ग्रेकेम) एक वार्षिक जड़ी बूटी है जिसकी विशेषता सफेद फूल और कठोर, पीले-भूरे रंग की होती है। परंपरागत रूप से, मेथी का उपयोग पाचन समस्याओं को ठीक करने और नर्सिंग माताओं में स्तन के दूध के स्राव में सुधार करने के लिए किया जाता है।

मेथी के फायदे

Methi Ke Fayde Aur Nuksan – मेथी के फायदे और नुकसान

Fenugreek जिसे आमतौर पर मेथी के रूप में जाना जाता है। हरी पत्तियों और छोटे सफेद फूलों के साथ एक वार्षिक, बहुउद्देश्यीय जड़ी बूटी है। इन फूलों में छोटे, पीले-भूरे, कठोर, तीखे बीज वाले बीज की फली होती है जिसमें कड़वा स्वाद होता है।

मेथी के बीज आमतौर पर भारतीय रसोई में इसके विभिन्न पाक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। हालाँकि, इसका उपयोग रसोई तक ही सीमित नहीं है, बल्कि इसके परे भी है। मेथी के बीज विभिन्न स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभों के लिए अत्यधिक अनुशंसित हैं। ये बीज भारतीय करी, साथ ही तुर्की, फ़ारसी और मिस्र के व्यंजनों में एक आम सामग्री हैं।

आपके बालों को स्वस्थ बनाता है

हम सभी बालों की विभिन्न समस्याओं का सामना करते हैं। Methi ke fayde for hair जैसे कि रूसी, बाल झड़ना, और सूखे बाल, आदि। यदि आप विभिन्न शैंपू और दवाओं की कोशिश करके थक चुके हैं तो कुछ प्राकृतिक उपचार करने का समय आ गया है। मेथी के बीज में प्रोटीन और निकोटिनिक एसिड होता है जो आपके बालों की जड़ों को मजबूत करने और क्षतिग्रस्त बालों के रोम को फिर से बनाने में मदद करता है।

इसमें लेसिथिन भी होता है, एक फिसलन वाले पदार्थ को भिगोए हुए बीजों द्वारा उत्पादित किया जाता है जो आपके बालों को चमक देते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए उन्हें नरम करने के लिए रात भर मेथी के बीज भिगोएँ। सुबह इन्हें पीसकर पेस्ट में दही मिलाएं।

पेस्ट तैयार होने के बाद, इसे अपने स्कैल्प पर लगाएं और अपने बालों की जड़ों में मालिश करें। 30 मिनट के बाद अपने बालों को धो लें, और बालों की समस्याओं को अलविदा कहें। मेथी के बीज में कुछ औषधीय गुण भी होते हैं जो बालों को इसके रंग को बनाए रखने में मदद करते हैं।

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उज्ज्वल और मुँहासे मुक्त त्वचा प्राप्त करें

मुँहासे और इसके निशान सबसे आम समस्या है, खासकर किशोरों में। आवर्तक मुँहासे के कारण आपकी त्वचा क्षतिग्रस्त हो सकती है। और सुस्त और अस्वस्थ दिख सकती है। मेथी के बीज में एक Diosgenin होता है जिसमें जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

ये गुण त्वचा को मुँहासे से लड़ने में मदद करते हैं। यह हमारे शरीर में मुक्त कणों को भी नष्ट कर देता है जो झुर्रियों वाली त्वचा, काले धब्बे और संक्रमण के लिए जिम्मेदार होता है।

अंकुरित मेथी के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करने और आपकी त्वचा को मॉइस्चराइज करने में मदद करते हैं। रात को चेहरे पर शहद के साथ मेथी के बीज का पेस्ट लगाएं और सुबह इसे धो लें इससे आपको मुंहासे रहित और चमकती त्वचा मिलेगी। इसके अलावा, बेसन और दही के साथ मेथी के बीज के पेस्ट से तैयार एक फेस पैक त्वचा को एक्सफोलिएट करता है और काले धब्बे और काले घेरे को दूर करता है।

वजन कम करने में मदद

मेथी के बीज के पानी का रोजाना खाली पेट सेवन करने से आपके चयापचय को बढ़ावा मिल सकता है जो अंततः वजन कम करने में मदद करता है। यह प्राकृतिक फाइबर से भरा है। जो आपकी कैलोरी को कम करने और आपकी भूख को दबाने में मदद करता है।

ब्लड शुगर संतुलन करता है।

मधुमेह (शुगर में मेथी के फायदे) को नियंत्रित करने और रोकने के लिए मेथी के बीज एक उत्कृष्ट उपाय है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता और कार्रवाई को बढ़ाने में मदद करता है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए आपके पास मेथी के बीज का पानी या केवल भीगे हुए बीज खा सकते हैं।

पाचन में मदद करता है

जो लोग हाइपर एसिडिटी या आंत्र समस्याओं से पीड़ित हैं। उनके लिए मेथी के बीज जादू की तरह काम करते हैं। इसके नियमित सेवन से एसिडिटी की समस्या और पाचन संबंधी समस्याएं कम हो सकती हैं। पाचन समस्याओं के लिए मेथी के बीज से लाभ पाने के लिए, इसके पेस्ट में कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं, और अपने भोजन से पहले एक चम्मच खाएं। मेथी का पानी आपके शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और यह आपके मल त्याग को बेहतर बनाने में मदद करता है।

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है

मेथी के बीज में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल को कम करते हैं। भिगोए हुए मेथी के बीज उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को आश्चर्यजनक रूप से कम करते हैं।

मेथी के बीज के पोषण

मेथी के बीज आवश्यक विटामिन, खनिज, और फाइबर से भरे होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं। मेथी के बीज का एक बड़ा चमचा जिसमें 35 कैलोरी और कई पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयरन, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी, राइबोफ्लेविन, थियामिन, नियासिन आदि होते हैं।

मेथी के बीज का सेवन करने के तरीके

मेथी के बीज का पानी पीने से यह सबसे अच्छा तरीका है। मेथी के बीजों के सेवन के कुछ और तरीके भी हैं।

  • मेथी के बीज को भिगो दें और खाली पेट इसका सेवन करें
  • बीज को अंकुरित करें और इसे सलाद के साथ खाये
  • बीजों को सुखाकर भून लें, पीसकर पाउडर बना लें
  • इसे पेस्ट में पीसकर कढ़ी में मिलाएं